Palavras-chave
fermentação ruminal
microrganismos ruminais
produção de ruminantes
Resumo
A produção de ruminantes representa boa parte da cadeia produtiva e econômica do Brasil, contando com produção local e destinada à exportação, a qualidade do produto final deve ser motivo de agrado e atração de consumidores. Tal objetivo somente será alcançado quando utilizando-se uma alimentação de qualidade, que supra todas as necessidades animais e seja de baixo custo e fácil acesso ao criador. Atualmente, a nutrição animal conta com inúmeros suprimentos disponíveis para utilização, produtos que visam melhorar características como a digestibilidade e aproveitamento do alimento fornecido pelos microrganismos ruminais. Dessa forma, objetivou-se nesta revisão bibliográfica relatar a importância de processos simples como a fermentação ruminal, bem como as principais substâncias utilizadas como modificadores desta.