IGUAZU SCIENCE

DADOS EDITORIAIS

Fábio Corbari — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

EDITORIAL

Fábio Aristimunho Vargas — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

APRESENTAÇÃO

Priscilla Guedes Gambale — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

TECNOLOGIA DE BARREIRAS: USO COMBINADO DE MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO EM EMBUTIDOS CÁRNEOS

Djonathan Adamante, Rodrigo Cesar dos Reis Tinini, Marcos Garlini — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A combinação de métodos convencionais e não convencionais de conservação em embutidos cárneos é uma prática emergente no processamento de alimentos. Através da avaliação de trabalhos científicos, a pesquisa buscou identificar tecnologias de barreira, como ultrassom, alta pressão hidrostática, plasma frio, entre outras, e, suas interações com métodos convencionais como salga, defumação e outros. O objetivo foi de sintetizar soluções que aumentem a vida útil, melhore a segurança microbiológica e preserve a qualidade sensorial desses produtos. Foi possível observar que de forma geral, todos os estudos colaboraram e mostraram efeitos sinérgicos, proporcionando alimentos mais seguros, nutritivos e sensorialmente aceitáveis. O estudo reforça a importância de integrar essas inovações na indústria alimentícia para atender às demandas atuais por produtos mais saudáveis e seguros.

AVALIAÇÃO DO ESCORE DE CONDIÇÃO CORPORAL, MÉTODO FAMACHA E TÉCNICA OPG UTILIZADOS NO CONTROLE DE HELMINTOSES, EM CAPRINOS DO MUNICÍPIO DE SÃO MIGUEL DO IGUAÇU, PR

Aline Fernanda Campagnaro, João Elias Scheffer, Priscilla Guedes Gambale — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A caprinocultura brasileira possui mais de 11 milhões de caprinos, com a maior concentração no Nordeste. Parasitoses gastrointestinais representam um grande desafio, impactando a saúde dos animais e aumentando os custos de produção. O método Famacha© é uma ferramenta útil para controlar parasitas hematófagos, permitindo um tratamento mais econômico e seletivo ao avaliar a coloração das mucosas oculares. Complementarmente, o exame de OPG (ovos por grama de fezes) permite quantificar a infestação e ajustar o tratamento. Além disso, o Escore de Condição Corporal (ECC) avalia o estado nutricional dos animais, refletindo diretamente na saúde e produtividade. O estudo realizado no Recanto Olina Scheffer, em São Miguel do Iguaçu-PR, utilizou essas metodologias para avaliar a eficácia do controle parasitário e a condição corporal dos ovinos. Resultados mostraram melhorias no ECC após tratamento, embora a relação entre Famacha© e OPG não tenha sido conclusiva. Recomendam-se práticas de manejo integradas, incluindo a rotação de antiparasitários e técnicas de diagnóstico mais precisas, como a coprocultura, para uma gestão mais eficaz das parasitoses.

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE DIETAS DE PAPAGAIOS

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

O artigo explora a dieta em psitacídeos, destacando as necessidades alimentares essenciais e os problemas resultantes de um manejo inadequado. Com mais de 375 espécies de psitacídeos no mundo, das quais 85 estão no Brasil, esses animais são conhecidos por sua coloração vibrante e habilidade de imitar humanos. Em cativeiro, a alimentação saudável, geralmente composta por sementes e alimentos humanos, no entanto, muitos psitacídeos enfrentam distúrbios nutricionais devido à falta de conhecimento dos tutores sobre suas necessidades específicas. Entre os problemas comuns estão hipovitaminose A deficiências minerais e doenças metabólicas, exacerbadas por dietas desequilibradas. O estudo enfatiza que uma dieta balanceada é crucial para a saúde e longevidade dos psitacídeos, recomendando a inclusão de suplementos minerais e a vigilância contra alimentos tóxicos como sementes de frutas e café.

PERSPECTIVAS DE DESENVOLVIMENTO E ASPECTOS DE PRODUTIVIDADE NA SUINOCULTURA

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A agropecuária tem grande importância na economia nacional, e nesta a suinocultura se destaca pela sua ampla abrangência e oportunidades de trabalho. Compreender sua participação no cenário nacional e internacional é fundamental para traçar novas metas produtivas, acompanhar os requisitos de mercado e aperfeiçoar os processos da cadeia suinícola. Neste contexto, visando resultados cada vez mais sustentáveis e rentáveis, é fundamental que sejam avaliadas as variáveis zootécnicas para buscar melhorias e garantir a eficiência produtiva. Logo, o objetivo desta revisão de literatura foi avaliar a progressão da suinocultura no contexto geral e interpretar os fatores que podem contribuir para o desempenho da cadeia.

DESORDENS DO DESENVOLVIMENTO SEXUAL E INTERSEXO EM BOVINOS E EQUINOS

Bárbara Zanuzo, Johany Diego Vicente — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

O processo de determinação sexual e desenvolvimento do sistema reprodutivo dos animais envolve diversos processos complexos coordenados por diversos genes, substâncias e hormônios, para que haja a diferenciação das gônadas e desenvolvimento das genitais internas e externas, de modo, que falhas podem resultar em anomalias. As desordens do desenvolvimento sexual abrangem diversas alterações congênitas onde há a divergência entre o sexo cromossômico, gonadal e fenótipo, entre elas, a condição de intersexualidade consiste na presença de características de ambos os sexos em um mesmo indivíduo. Em bovinos, a condição de freemartinismo é comum, enquanto a ocorrência de hermafroditismo, pseudo-hermafroditismo, hipoplasia, e outras desordens é mais rara. Em equinos, as principais anomalias estão relacionadas a alterações cromossômicas que ocorrem principalmente no par de cromossomos sexuais como na síndrome do sexo reverso e na síndrome de Turner, porém, também encontra-se relatos de outras anormalidade como insensibilização androgênica. De qualquer modo, estas desordens comprometem a fertilidade dos animais, gerando impactos econômicos na pecuária. O presente trabalho trata-se de uma revisão literária que tem como objetivo a descrição de algumas desordens do desenvolvimento sexual, entre eles, condições de intersexualidade, observadas em bovinos e equinos.

SIGNIFICÂNCIA CLÍNICA DA DISPLASIA OCCIPITAL EM CÃES

Bárbara Zanuzo, Johany Diego Vicente — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A displasia occipital é uma variação morfológica do forame magno que passa a apresentar uma extensão dorsal, conformação que se assemelha a uma “fechadura”, decorrente da insuficiência mesodérmica na fase embrionária, que ocasiona a ossificação incompleta do osso occipital, sendo encontrada principalmente em cães de pequeno porte ou “toys”. O presente trabalho trata-se de uma revisão de literatura para verificar se a displasia occipital apresenta significância clínica em cães e estabelecer se é sinônimo da hipoplasia occipital. Na literatura podemos encontrar divergências relacionadas a displasia occipital, tendo em vista que alguns autores caracterizam a mesma como sendo uma doença, que irá se manifestar através de sinais clínicos, enquanto outros, compreendem esta como sendo apenas uma variação anatômica. A displasia occipital muitas vezes é associada a hipoplasia occipital, essa, caracterizada pela superlotação das estruturas neurais dentro da fossa caudal. Observou-se que apesar das divergências literais, faltam argumentos comprobatórios de que a displasia occipital seja uma enfermidade e que provoque o comprometimento do sistema neurológico. Ainda que, muitos autores considerarem que a displasia occipital um sinônimo de hipoplasia occipital, na verdade são desordens anatômicas diferentes.

ARTERITE VERMINÓTICA EM EQUINO – RELATO DE CASO

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A arterite verminótica em equinos, também conhecida como arterite por Strongylus, é uma condição patológica causada pela infecção por vermes do gênero Strongylus, que são parasitas intestinais comuns em cavalos. Esses vermes, especialmente o Strongylus vulgaris, podem migrar para as artérias, causando inflamação e trombose. Os principais sinais clínicos incluem dor abdominal, febre, letargia e, em casos mais graves, pode haver comprometimento circulatório e sintomas neurológicos. O diagnóstico é feito por meio da avaliação clínica, exames laboratoriais e, em alguns casos, ultrassonografia para visualizar lesões vasculares.

ULTRASSONOGRAFIA TRANSABDOMINAL FAST COMO AUXÍLIO DIAGNÓSTICO NA SINDROME CÓLICA – RELATO DE CASO

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

O exame FAST (Focused Assessment with Sonography for Trauma) abdominal é uma ferramenta diagnóstica valiosa na avaliação de casos de síndrome cólica equina. Essa técnica de ultrassonografia rápida permite a visualização de fluidos abdominais, que podem indicar a presença de distensão, hemorragia ou outros problemas intra-abdominais. A importância desse exame reside na sua capacidade de fornecer informações imediatas sobre a condição do paciente, ajudando na diferenciação entre as várias causas da cólica, como obstruções intestinais ou condições mais graves que requerem intervenção cirúrgica.

SILAGEM DE AVEIA COMO MEIO ALTERNATIVO DE NUTRIÇÃO UTILIZANDO LACTOBACILLUSN CASEI SHIROTA E AÇÚCAR COMO INOCULANTES

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A proposta inicial da presente pesquisa é apresentar uma maneira de se produzir uma silagem em períodos do ano em que o milho se torna uma opção inviável, em decorrência do clima mais frio e propenso a geada. Um dos principais cereais de inverno cultivados é a aveia. Foram utilizados 50 metros quadrados da área experimental da Faculdade Uniguaçu onde foi produzida a aveia. O armazenamento para produzir a silagem ocorreu de forma compacta primeiramente em uma caixa somente com somente aveia triturada, posteriormente em outra foram adicionadas 500 gramas de açúcar diluído em 500ml de água e em duas caixas foram adicionados ao material triturado 80g de leite fermentado diluído em 500ml de água em cada caixa. O Ph e índices de matéria seca apresentaram menor valor na silagem com açúcar. O desenvolvimento populacional e a atividade das bactérias ácido láticas (BAL) é intenso quando encontra condições ideais de temperatura, substratos, anaerobiose e umidade), que contribuiu para um elevado desenvolvimento das BAL, permanecendo a população elevada (5,88 e 6,00 log UFC g-1) até o dia de abertura. A presença dos clostrídios em todos os tratamentos evidencia a ocorrência de fermentações indesejáveis, possivelmente ocasionado pelo baixo teor de matéria seca inicial

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E PADRÃO DO LEITE CONFORME AS IN 76 E 77, NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

O leite é um alimento essencial para a segurança alimentar global, e sua produção tem crescido de forma contínua. No Brasil, a região Oeste do Paraná destaca-se como um importante polo leiteiro, sendo regida pelas Instruções Normativas (IN) 76 e 77, estabelecidas pelo MAPA. Essas normativas especificam os requisitos para a produção de leite cru refrigerado e o controle higiênico-sanitário na cadeia produtiva, visando garantir a qualidade do leite consumido no país. Este trabalho teve como objetivo principal avaliar a qualidade e o padrão do leite na região Oeste do Paraná, com base nas IN 76 e 77. Para isso, foram realizadas
coletas de amostras de leite em propriedades rurais da região e analisados parâmetros como a Contagem Padrão em Placas (CPP), a Contagem de Células Somáticas (CCS) e a presença de inibidores. Esses dados foram comparados com os padrões estabelecidos nas normativas, permitindo uma visão detalhada das condições de produção e qualidade do leite na região. Os resultados obtidos revelam uma série de fatores que impactam a qualidade do leite, como clima, manejo, alimentação dos animais e higienização dos equipamentos. Por meio deste estudo, foi possível concluir que as boas práticas agropecuárias são fundamentais para garantir a qualidade do leite. Medidas como a higiene adequada durante a ordenha, o controle rigoroso da refrigeração e o monitoramento constante dos níveis de CPP e CCS são essenciais para assegurar que o leite atenda aos padrões exigidos pelas IN 76 e 77.

É POSSÍVEL PRODUZIR MAIS MEL?

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A atividade apícola é fundamental para a geração de renda, preservação do meio ambiente através da polinização das plantas, produção de mel e dentre outros produtos apícolas, além de contribuir para a segurança alimentar e nutricional. Este trabalho tem como objetivo a elaboração de um material de apoio, com informações pertinentes para produtores de mel alcançarem uma alta produtividade de mel na região Oeste do Paraná. As informações de pesquisas, boletins e notas elucidaram pontos como o calendário apícola paranaense, manejo de inverno, a alimentação de inverno do tipo proteica e energética para as abelhas, manejo de verão voltado para a produção de mel. Ao finalizar esta pesquisa é possível considerar a relevância do tema, seja para a sociedade no geral no que tange a alimentação em benefícios nutricionais, ou para o setor na geração de renda que é responsável pela movimentação da economia. Considerando grande êxito quanto a produção brasileira de mel diante de seus inúmeros benefícios, almeja-se que com as informações presentes neste trabalho de pesquisa, venha a contribuir de forma significativa para o conhecimento de futuros profissionais da área e apicultores.

MAPEANDO AS FALHAS NA RADIOPROTEÇÃO VETERINÁRIA DA ÚLTIMA DÉCADA

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

A utilização de técnicas de imagem, como a radiologia, é fundamental na medicina veterinária para o diagnóstico e tratamento de diversas condições em animais. No entanto, a exposição à radiação ionizante durante a realização desses procedimentos representa um risco ocupacional significativo para os profissionais da área. Este estudo objetiva analisar o nível de conhecimento e adesão às práticas de radioproteção na medicina veterinária por meio da análise de trabalhos publicados nos últimos 10 anos. A revisão da literatura identificou 13 estudos relevantes que abordam o uso de equipamentos de proteção individual em radiologia veterinária. Os resultados indicam que, embora o uso de aventais plumbíferos seja uma prática relativamente comum entre os profissionais, a utilização de outros EPIs essenciais, como luvas e protetores de tireoide, se mostra consideravelmente inferior (com taxas de adesão entre 20% e 50%). Dentre os fatores que contribuem para a baixa adesão, destacam se a percepção de baixo risco, o desconforto durante o uso dos EPIs, as dificuldades de acesso aos equipamentos e a falta de treinamento adequado. Os achados deste estudo evidenciam a necessidade de implementação de estratégias abrangentes para fortalecer a cultura de segurança radiológica na medicina veterinária. Tais estratégias devem incluir a criação de programas de treinamento específicos, a facilitação do acesso aos EPIs e a realização de campanhas de conscientização sobre os riscos da exposição à radiação.

DETECÇÃO DE KLEBSIELLA SP. EM PIRARUCU (Arapaima gigas) - RELATO DE CASO

Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000

O estudo relata a detecção de Klebsiella sp. em juvenis de pirarucu (Arapaima gigas) criados em uma piscicultura no Paraná. A pesquisa, conduzida pela equipe do Hospital Veterinário UNIGUAÇU Escola, realizou exames histopatológicos e microbiológicos, destacando-se a identificação microbiológica da bactéria e sua resistência a antibióticos a partir de antibiogramas. A Klebsiella sp. representa uma ameaça significativa na piscicultura, exigindo controle rigoroso da qualidade da água e intervenções sanitárias adequadas para mitigar os riscos de infecções e mortalidade.

MEMORIAL FOTOGRÁFICO DO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA DA FACULDADE UNIGUAÇU

Priscilla Guedes Gambale, Herivelto Beck de Souza — Thu, 03 Oct 2024 00:00:00 +0000